TARTA DE 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES

1 paquete de galletas maría
mantequilla fundida
150 gr. de chocolate negro
150gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
1 litro de nata líquida
1/2 litro de leche y un chorrín más
3 sobres de cuajada
75 gr. de azúcar



ELABORACION

MASA

Se trituran a polvo las galletas, se ponen en un bol y se les añade un chorrín de leche, muy poca. Se añade también la mantequilla fundida (como una cucharada y si hace falta se funde más).

Se mezcla todo hasta hacer una pasta blandita y se pone en la base de un molde desmontable (fundamental que lo sea) de unos 24cm. y se extiende bien con los nudillos.

IMPORTANTE !! Se debe colocar el molde en un lugar donde no se vaya a mover durante el proceso de elaboración y el tiempo que necesita de reposo antes de meter en la nevera.


CREMAS

En  un bol se mezcla bien la nata con el medio litro de leche y a continuación se separa en 6 partes iguales (dos para cada crema).

Para la crema de chocolate negro se pone al fuego una de las 6 partes con el chocolate en trozos y 50 gr. de azúcar hasta que hierva, removiéndolo bien con las varillas para que no se pegue y esperamos a que vuelva a hervir.

En otra de las 6 partes se disuelve un sobre de cuajada, se remueve bien para que no forme grumos y se añade a la mezcla que tenemos en el fuego y sin dejar de remover se espera a que empiece a hervir de nuevo.

Se vierte en el molde y preparamos tranquilamente (para que dé tiempo a cuajar un poquito la primera) la segunda crema, de igual manera que la anterior, pero con el chocolate con leche y 25 gr. de azúcar.

Hay que tener cuidado para que las capas no se resbalen al cortarlas así que rasgamos suavemente la superficie de la capa de chocolate negro con un tenedor, superficialmente, cuidadon de no hundir mucho el tenedor porque entonces se mezclarían.

Ponemos un cucharon o garcilla boca abajo para verter la crema sobre la otra y haciendo círculos al principio para que caiga más despacio y no traspase la capa de chocolate negro.

Se elabora la crema de chocolate blanco al igual que las anteriores, pero sin nada de azúcar.

Hacemos de nuevo las rayitas con el tenedor en la base de chocolate con leche con mucho cuidado y vertemos la capa de chocolate blanco con el cucharón igual que antes.

Ya está terminada, pero la dejamos en la encimera para que no haya riesgo de que se mezclen las capas al moverla al menos 1 hora.

Luego ya la podemos meter en la nevera por lo menos 5 horas antes de desmoldarla.

Se puede decorar por encima con virutas de chocolate, cacao en polvo tamizado....... etc.....





                                                                                          by Fulgencia la bailona

CASADIELLAS O BOLLINAS

   INGREDIENTES:

3 Pocillos de aceite
3 Pocillos de cerveza
1 Sobre de levadura royal
Harina(la necesaria)
1 Pizca de sal


ELABORACION:

Se hace una especie de volcan con la harina con un poco de sal y el sobre de royal, en un bol, añadimos el aceite, la cerveza, vamos amasando y según veamos si la masa pega añadimos más harina, ya sabeis, todo bien amasado para que no se pegue. Esto para la masa que luego dejaremos yeldar (reposar ) por lo menos 1 hora en sitio caliente.

RELLENO:

No puse los ingredientes por que esto va en gustos, se pueden rellenar con nuez triturada, azúcar y anís al gusto, lo mismo para la avellana, con dulce de 3 gustos tambien están muy ricas, para las más golosas con flanín el niño.

Es una masa más facil de hacer que la tradicional y os puedo asegurar que aguantan tiernas más que las otras, ya me lo direis.

 By Pascualina

TARTA TRES QUESOS SUPERLIGHT

Esta tarta está super rica, es facilísima de hacer y apenas tiene calorías.... vamos!!! un chollo!!!

Ingredientes:
400 grs de queso batido 0% ( lo podéis encontrar en Mercadona )
250 grs de requesón 0% ( 2 tarrinas de las del Mercadona )
300 grs de queso de burgos
2 huevos
1 Cucharadita de aroma de vainilla
2 Cucharadas soperas de edulcorante líquido
6 grs de Agar.agar (gelatina vegetal)

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un bol y pasar por la minipimer.
Pasar a un molde de silicona.
Meter en el horno a 170 º durante 60 min.
Y ya está!!!!! Es fácil o no ????

MANOS DE CERDO

INGREDIENTES

6 manos de cerdo (cortadas a la mitad)
2 zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Laurel, tomillo, orégano, perejil, pimentón y pimienta.
Aceite y sal



PREPARACION

Se limpian las manos de cerdo raspándolas bien y dándoles varios lavados.

Se ponen en una cazuela con agua fría con media cebolla (entera sin trocear o en láminas), una zanahoria, un diente de ajo (entero), 1 hoja de laurel y un chorro de vino blanco y se cuecen a fuego lento 3 horas, reservando el caldo de la cocción. (Se cuela el caldo totalmente, sólo se aprovechan las manos, el resto se desecha). 

En una sartén se fríe la media cebolla restante picada muy fina junto a la segunda zanahoria muy picada también.

Se agregan las manos de cerdo, el tomillo, 1 hoja de laurel y un tazón de caldo de cocer las manos.

Se sazona con sal y pimienta y se cuecen 1 hora más.

A media cocción se añaden los ajos picados, una rama de perejil, un poco de orégano y un poco de pimentón, todo ello machacado en el mortero y desleído con el resto del vino.

Se siguen cociendo las manos, bien tapadas, hasta que estén tiernas.

                              

by Fulgencia la bailona

SANGRÍA DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES

400 ml. vino tinto
400 ml. gaseosa
200 ml. Fanta naranja
200 ml. Kas limón
1 cucharada sopera de Cointreau
1 cucharada sopera de Brandy
1 cucharada sopera de Martini
1 plátano
1 naranja



PREPARACION

En una jarra grande empezamos echando el vino y la gaseosa.

A continuación el azúcar y se remueve bien para que vaya bajando la espuma que se forma al mezclarla con la gaseosa.

Se añade la naranja, el limón, los licores y por último la fruta troceada.

Se deja en la nevera a enfriar y de echarle hielo es preferible en el propio vaso a la hora de servirla.

by Fulgencia la bailona

TARTA DULCE

INGREDIENTES

2 huevos
320 gr. azúcar moreno
1/2 litro de leche
60 gr. harina
60 gr. mantequilla




PREPARACION

Precalentar el horno a 170º con calor por arriba y por abajo a ser posible con ventilador.

Derretir o ablandar un poco la mantequilla en el microondas.

En un bol echar todos los ingredientes y triturarlos durante 30 segundos.

Engrasar con mantequilla un recipiente para horno, pero que no sea desmontable pues la mezcla queda muy líquida y se puede escapar.

Se vierte la mezcla y se mete al horno 50 min.

Tiene que quedar muy dorada, el color lo da el azúcar moreno, y queda como una especie de flan, se puede hacer la prueba de pinchar con un cuchillo para saber si ya está lista.

Se deja enfriar bien y se puede meter en la nevera o comer a temperatura ambiente.

                               

by Fulgencia la bailona

TORTITAS AMERICANAS

 

INGREDIENTES:

2 Huevos
200 gr. Harina
1 Vaso de leche
1 Cucharada de azucar
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal


ELABORACION:

Se baten todos los ingredientes en un bol hasta que quede una mezcla cremosa. A continuación en una sartén o una plancha engrasada con mantequilla se van echando con un cacito, cuando empiecen a hacer burbujitas se les da la vuelta.

Se pueden presentar con chocolate y nata, caramelo y nata, mermelada, miel, al gusto.

by Alicia Picos