2 Lechugas (mejor de hoja abierta, porque suelen ser más sabrosas)
1 Cebolla
1 l. de caldo de verdura o carne
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
Se lavan las hojas de lechuga y se cortan (no necesariamente muy pequeñas).
Se pela la cebolla y se parte a la mitad.
Se pone a calentar el caldo y cuando rompa a hervir se echa la lechuga y la cebolla, se deja cocer 20 minutos.
Se salpimenta y se tritura todo con la batidora.
NOTA: Se puede sacar la lechuga y la cebolla con una espumadera y triturarlo. Salpimentar e ir añadiendo el caldo poco a poco y seguir triturando, con esto conseguiremos el punto sólido/líquido que más nos guste.
Esta receta no tiene ni 30 kcal., es muy diurética y ayuda a eliminar el exceso de colesterol.
By Delicatessen
