CARAJILLO DE LICOR

INGREDIENTES

Café solo o con leche
Azúcar
Nata
Canela
Barquillos
Licor (coñac, whisky, ron, anís, avellana.... )



PREPARACION

En un cazo se pone el licor (la cantidad es opcional, a gusto de cada uno, puede variar de 2 a 3 cucharadas soperas).

Se pone al fuego hasta que caliente un poco, se apaga y con un mechero se prende el licor.

OJO !!  IMPORTANTE!!...... NO poner la campana extractora mientras se quema el licor, y lo dejaremos que queme de 30 a 45 seg. A continuación lo vertemos en la copa donde vayamos a tomarlo.

Se calienta el café bastante y se mezcla con el licor. Se le añade el azúcar y a continuación la nata, la canela y los barquillos (cuando hice el de la foto no tenía) y a disfrutarlo!....


                                                   
                                                                                           by  Fulgencia la bailona  
     

PATÉ DE MORCILLA

 INGREDIENTES:

2 morcillas asturianas de buena calidad
4 huevos
250 cc de tomate frito
250 cc nata
Un poco de mantequilla para untar el molde
Pan rallado

ELABORACION:

Poner a cocer las morcillas 1 hora aproximadamente, vigilando que no queden sin agua, cuando estén escurrir, dejar enfriar, pelar y reservar.

Con la batidora o robot o termomix mezclar los huevos, la nata, el tomate y las morcillas ya peladas y cocidas.

Tener el molde ya untado con la mantequilla y espolvorear con pan rayado para desmoldar sin problemas. Echar la mezcla en él y meterlo al horno al baño maria a unos 180 grados.

Estará listo cuando pinchando con una aguja esta salga limpia.

Dejar enfriar bien para desmoldar.

By Alicia Picos

TARTA DE QUESO "ESPECIAL SAN VALENTÍN"

INGREDIENTES:

Tarta

1/2 litro de leche
1/2 litro de nata para montar
1/4 de azúcar
1 sobre de cuajada
1 tarrina de queso philadelphia

Decoración

1 brick pequeño (125 ml.) de nata para montar
1/4 fresas
1 cucharada de azúcar
caramelo


ELABORACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes (leche, nata, azúcar, cuajada y queso) con la batidora hasta que no quede ningún grumo.

Ponerlo en una pota en el fuego hasta que comience a hervir y dejarlo 3 o 4 minutos más en el fuego y lo vas revolviendo. Retirar del fuego y verter en un molde previamente caramelizado. Dejar enfriar y desmoldar.

 

Para decorarlo (como la foto) montar la nata (yo lo hago con la batidora en un minuto) cuando espese se añade el azúcar.

 

Picar la fresas y colocarlas sobre la tarta dándoles forma de corazón. Continuar la decoración con la nata montada haciendo tiras que bordeen el corazón de fresas con ayuda de la manga pastelera y sino de una bolsa de plástico de las de fruta, echáis dentro la nata y le haceis un agujerito en una esquina y hace la misma función que la manga pastelera.

 

Fácil y rápida!!!!!

 

By Fifi